아이스플랜트 효능,영양성분 알아볼까요

아이스플랜트 효능,영양성분 알아볼까요

아이스플랜트는 아프리카 남서부의 나미브 사막지역이 원산지인 다육식물입니다.

우리에게는 다소 생소한 느낌이지만, 유럽에서는 이미 고기능성 채소로 인정받고 있습니다.

아이스플랜트는 온도에 민감하여 온도 조절이 무엇보다 중요하다고 합니다.

아이스플랜트는 줄기,잎 등에 모두 얼음 비슷한 투명한 결정체가 달려 있습니다.

 

투명한 결정체는 작은 꽃받침에도 달려 있는데요,

강수량이 적고 기상조건이 열악한 사막지역에서 생존하기 위해 아이스플랜트는 결정체(블러더 세포)에 미네랄, 염분을 축적하여 사용하는 것입니다.

그래서 아이스플랜트의 잎과 줄기를 섭취하면, 짭짤한 맛이 납니다.

아이스플랜트는 일반 토양에서 재배를 하면 흡입력이 강하여 중금속,농약 흡수를 잘 하기 때문에, 깨끗한 인공토양에 재배를 하여야 합니다.

그리고 손질할 때는 수분이 많고 잎이 여리기 때문에 조금만 씻어도 잘 짓무르므로,

흐르는 물에 살짝 씻어, 우유와 함께 갈아서 주스와 함께 아침대용으로 먹으면 좋습니다.

그리고 짭짤한 맛이 나므로, 다른 채소와 함께 섞어 드레싱없이 샐러드로 먹으면 되며,

물에 달여서 아이스플랜트물로 수시로 마셔줘도 좋습니다.

 

 

 

아이스플랜트 영양성분 중에는 베타카로틴, 미네랄, 유기산 등이 기능성물질이 다량 함유되어 있으며

혈당수치를 떨어뜨리는 피니톨과 중성지방을 억제하는 미오이노시톨 등이 들어 있어

아이스플랜트 효능 은 혈당조절과 혈관질환 개선에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.