소회향 효능,영양성분 알아볼까요

소회향 효능,영양성분 알아볼까요

깔끔한 향과 독특한 맛으로 인기인 허브 소회향. 소회향의 잎은 나물, 씨앗은 향신료로 사용합니다. 

특히 잎은 생선을 사용한 요리와 궁합이 잘 맞습니다.

1)항산화성분으로 안티에이징효과- 오이게놀

소회향은 오이게놀이라는 항산화성분을 함유한 폴리페놀이 많이 들어 있습니다.

항산화성분은 체내에서 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거합니다.

또한 오이게놀은 혈당치를 낮추는 작용도 있기 때문에, 성인병의 예방과 노화 방지 효과를 기대할 수 있습니다.

 

2)알레르기 억제 효능- 케르세틴

소회향은 플라보노이드의 일종인 케르세틴을 함유하고 있습니다.

케르세틴은 히스타민에 의해 발생하는 두드러기 및 두통 등 알레르기 증상을 억제하는 효능이 있습니다.

케르세틴은 열에 강한 성질을 가지고 있기 때문에 가열 조리해도 그 작용은 사라지지 않습니다.

 

 

3)암 예방, 항염증작용 등 다양한 효능- 캠퍼롤

소회향은 캠퍼롤의 함량도 높은 허브입니다.

캠퍼롤은 플라보노이드의 일종으로 암을 예방하고, 염증을 억제하는 작용이 있습니다

이외에도 항산화 작용 과 골다공증 예방 효과도 있습니다.

다만 철분과 함께 섭취하면 그 효과가 약화될 수 있기 때문에 주의하는 것이 좋습니다.

4))눈과 피부 건강 유지에 도움- 비타민A로 변환되는 베타카로틴

소회향 영양성분 중에는 베타카로틴이 많이 함유되어 있습니다.  

베타카로틴은 체내에서 비타민A가 부족하면 비타민A로 변환되는 기능이 있습니다.

비타민A는 항산화 작용과 눈의 건강 유지 등의 효능이 있습니다.

다른 영양소의 작용을 촉진하고 보호하는 효과도 있기 때문에 건강을 유지하는 데 필수적인 영양소입니다.

 

5)에너지 생성과 피로회복- 비타민B군

소회향에 함유된 비타민B1은 탄수화물 대사를 촉진하고 에너지를 생성하므로, 피로 회복에 도움이 되는 비타민으로 알려져 있습니다.

또한 비타민B2, 나이아신도, 3대 영양소의 신진대사를 촉진하므로, 피로 회복에 효과적입니다.