타마린드 효능,영양성분 알아볼까요

타마린드 효능,영양성분 알아볼까요

타마린드는 태국,인도의 인기 과일입니다.

콩과 식물로 10cm 정도 길이의 껍질 안에 과육이 들어 있습니다.

독특한 신맛과 진한 단맛이 특징으로, 말린 감 같은 맛이 있다고 합니다.

오늘은 타마린드 효능,영양성분에 대해 알려드릴께요.

 

1)알파하이드록시산(AHA) 함유

타마린드에는 주석산과 구연산이라는, 알파하이드록시산(AHA)의 일종이 함유되어 있습니다.

과일에 주로 많이 들어 있는 알파하이드록시산은 과일산이라고도 하며, 피부미용 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

알파하이드록시산에는 필링 효과가 있기 때문에 오래된 각질을 제거하고 피부의 턴오버를 정상화합니다.

또한 피부의 건조나 모공 막힘을 방지하는 효능도 있어, 화장품에도 함유되어 있습니다.  

 

2)식이섬유 함유

타마린드 영양성분 중에는 식이섬유가 풍부합니다.

식이섬유는 장의 연동운동을 촉진하고, 장내 환경을 좋게 하는 효능이 있습니다.

장내 환경이 개선되면 배변이 좋아지고 장내에 쌓인 숙변이 배출됩니다.

또한 알파하이드록시산에도 정장 작용이 있어, 타마린드는 만성 변비 해소에 효과가 있습니다.  

3)비타민C도 함유

타마린드는 다른 과일에 뒤지지 않을 정도로 비타민C를 풍부하게 함유하고 있습니다.

비타민C는 감기 예방과 피부미용 효과 등 다양한 효능이 있지만, 항스트레스 효능도 있습니다.

일상의 스트레스에 대항하기 위해 인체는 항스트레스 호르몬을 합성하는데, 그 재료가 되는 것이 비타민C입니다.

또한 알파하이드록시산에는 피로회복 효능도 있기 때문에, 타마린드는 스트레스 해소, 피로 해소 등의 효능이 있습니다.

4)철분 함유

타마린드에는 철분도 많이 들어 있습니다.

철분은 혈액의 주요 구성 요소가 되는 영양소이므로 부족하면 빈혈을 일으킵니다.

타마린드에 함유되어 있는 풍부한 철분이 빈혈을 예방합니다.

 

 

5)국내에서는 가공품이 판매됩니다.

타마린드는 생과는 구하기 어려우며, 말린 과일, 페이스트, 분말, 주스, 잼 등의 가공품으로 판매되고 있습니다.

태국과 싱가포르, 필리핀 등 동남아 지역에서는 조미료로도 사용되며, 인도에서는 카레에도 이용되고 있습니다.