건강정보
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저항전분 효과, 효능 알아볼까요건강정보 2018. 10. 16. 14:13
저항전분 효과, 효능 알아볼까요 '찬밥신세'라는 말이 있을 정도로 찬밥은 천대받는 이미지가 있는데요, 의외로 찬밥이 혈당에 좋습니다. 전분은 포도당과 그 외의 당으로 이뤄져 위장,소장으로 흡수가 되는데 저항전분은 소화에 저항을 하는 것을 말합니다. 저항전분은 위,소장을 지나서 대장으로 바로 넘어오므로, 식이섬유와 같은 역할을 합니다. 이러한 저항전분은 낮은 온도에서 활성화가 되므로, 밥을 차게 먹으면 그만큼 밥에 저항전분의 양이 많아 혈당을 서서히 올리고, 때로는 체외로 그대로 배출되어 칼로리로 덜 전환되어 비만, 당뇨에 도움이 됩니다. 그리고 쌀의 저항전분을 최대로 높이는 방법이 또 하나 있는데요, 밥을 지을 때 기름을 넣는 것입니다. 이 때 넣는 식용유의 종류는 올리브유,콩기름,카놀라유 등 어떤 기름..
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기버터 효능, 효과, 영양성분 알아볼까요건강정보 2018. 10. 14. 06:15
기버터 효능, 효과, 영양성분 알아볼까요 기버터는 인도에서 옛날부터 이용되어 온 버터로, 인도의 고전의학서에도 기재되어 있을 정도입니다. 기버터는 소와 염소의 우유를 젖산발효시켜 그 다음에 가열 여과하는 과정에서 수분과 당분과 단백질 등을 제거하고 순도 높은 유지방으로 만든 것입니다. 한국에서는 생소한 음식이지만 인도와 아프리카, 아시아 일부 지역에서 인기있는 음식입니다. 1)비타민A 함유 기버터에는 비타민A가 많이 함유되어 있습니다. 비타민A의 효능으로는 우선 항산화작용을 들 수 있습니다. 활성산소를 제거하고 세포를 손상시켜 노화시키는 원인을 제거합니다. 기버터에 들어있는 비타민A는 망막의 시각세포가 빛에 반응하는 데 있어 필요불가결하므로, 시각을 정상적으로 유지하려면, 비타민A가 필수적입니다. 또한 ..
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소회향 효능,영양성분 알아볼까요건강정보 2018. 10. 12. 07:52
소회향 효능,영양성분 알아볼까요 깔끔한 향과 독특한 맛으로 인기인 허브 소회향. 소회향의 잎은 나물, 씨앗은 향신료로 사용합니다. 특히 잎은 생선을 사용한 요리와 궁합이 잘 맞습니다. 1)항산화성분으로 안티에이징효과- 오이게놀 소회향은 오이게놀이라는 항산화성분을 함유한 폴리페놀이 많이 들어 있습니다. 항산화성분은 체내에서 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거합니다. 또한 오이게놀은 혈당치를 낮추는 작용도 있기 때문에, 성인병의 예방과 노화 방지 효과를 기대할 수 있습니다. 2)알레르기 억제 효능- 케르세틴 소회향은 플라보노이드의 일종인 케르세틴을 함유하고 있습니다. 케르세틴은 히스타민에 의해 발생하는 두드러기 및 두통 등 알레르기 증상을 억제하는 효능이 있습니다. 케르세틴은 열에 강한 성질을 가지고 있기 때..
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살 안 찌게 술 마시는 법 알아볼까요건강정보 2018. 9. 25. 18:42
살 안 찌게 술 마시는 법 알아볼까요 1. 술 약속이 있는 날은 전후 대책이 필요 밤에 술 약속이 있다면, 그 날 아침과 점심 식사도 주의합니다. 그렇지 않으면, 하루 총 열량을 오버하기 때문입니다. 아침식사는 점심에 과식하지 않을 정도로 적당히 먹고, 점심식사는 밤을 생각해서 건강한 메뉴를 고르도록 합니다. 2. 술과 안주 선택에 주의 살 안찌게 술 마시는 법은, 마시는 양이나 먹는 양도 중요하지만 술과 안주의 선택도 중요합니다. 술 중에 맥주,사케,와인,매실주,칵테일류는 살찌기 쉬우며, 소주,위스키,브랜디,보드카,진은 살이 덜 찝니다. 특히 맥주는 당분이 많이 포함되어 있습니다. 당분을 과다하게 섭취하면 혈당이 상승하고 인슐린이 분비되어 결과적으로 비만의 원인이 됩니다. 그리고, 간에서 알코올을 분해..
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MCT 오일 효능 알아볼까요건강정보 2018. 9. 13. 15:22
MCT 오일 효능 알아볼까요 MCT오일은 중쇄지방산이 100% 들어있는 식용오일로, 다이어트에 효과적인 것으로 알려진 화제의 기능성 오일입니다. 코코넛 등의 식물에서 중쇄지방산만을 추출한 오일로, 미용면뿐만 아니라 건강에도 좋다고 하여 인기가 높아지고 있습니다. 최근에는 인터넷 쇼핑몰에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 오늘은 MCT 오일의 효과와 효능, 효과적인 사용법과 주의점 등을 알려드리겠습니다. 지방산은 기름의 주성분으로 포화지방산,불포화지방산의 2가지로 나눌 수 있습니다. 포화지방산에는 세 가지 종류가 있으며, 중쇄지방산은 그 중 하나입니다. 중쇄지방산은 체지방이 되기 어려운 것으로 알려져 있어, 다이어트와 미용에 관심이 있는 분들에게 큰 인기입니다. MCT 오일은 주로 코코넛에서 추출된 제품이 많이..