근대 효능,영양성분 알아볼까요

근대 효능,영양성분 알아볼까요

근대는 유럽 남부 원산의 명아주과 다년생채소입니다. 

근대잎을 국거리,나물로 사용합니다.

근대 칼로리는 100g 당 17칼로리입니다.

근대 제철은 7월~8월입니다.

근대를 고를 때는 잎이 넓고 부드러우며, 줄기가 통통하고 연하며 너무 길지 않는 것, 잎이 상한 곳 없이 단단하고 광택이 있는 것이 좋은 근대입니다.

 

1)철분 : 근대 영양성분 중 철분은 나른함, 탈모, 피부 건조, 빈혈, 냉증 등을 예방하는 효과가 있습니다.

2)엽산 : 빈혈을 개선하고, 태아의 선천성 장애의 발병 위험을 낮추는 효과가 있습니다.

3)칼륨 : 체내의 과다한 염분을 배출하는 효능이 있기 때문에 고혈압,부종을 예방하는 효과가 있습니다.

4)베타카로틴 : 체내에서 비타민A로 바뀌어 면역력을 강화하고 활성산소를 억제하는 효능이 있습니다.

또한 시력 보호에도 좋습니다.

5)비타민E : 항산화효과로 노화를 방지하고, 피부 미용 효과와 혈액 순환을 좋게 하는 효능이 있습니다.

6)칼슘 : 골다공증을 예방하는 효과가 있고, 신경을 안정시키며, 근육의 작용에도 필요한 영양소입니다.

다이어트 효과도 있는 것으로 알려져 있습니다.

7)마그네슘 : 혈관에 칼슘이 막히는 것을 방지하는 효능이 있으므로 동맥경화와 고지혈증을 예방하는 효과가 있습니다.

또한 신경을 안정시키는 효과도 있습니다.

 

 

8)필수아미노산 : 라이신,페닐알라닌 등의 필수아미놋나을 함유하여 성장기 어린이 발육에 좋습니다.

9)근대 보관법

근대는 마르지 않게 신문지나 비닐에 넣어 야채실에 보관합니다. 

냉동보관하려면 가볍게 데친 후 물기를 꼭 짜서 냉동합니다.